Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Moringa aynı zamanda “mucize ağaç” olarak da bilinir.
Ve bu ağaç ve olağanüstü beslenme özellikleri hakkında daha fazla şey öğrendikten sonra nedenini anlamak kolay.
En çok yetiştirilen moringa türleri Hindistan'ın belirli bölgelerinden gelir, ancak diğer türler de Afrika'nın bazı bölgelerine özgüdür.
Orta boy bir ağaçtır, oldukça sıradan görünümlüdür, büyümesi kolay ve hızlıdır. Çok çeşitli yerlerde ve iklimlerde yetişir.
En çok yetiştirilen tür moringa oleifera olarak bilinir.
Tanzanya'dayken yeme fırsatım oldu, yani ağaçtan avuç avuç!
Yiyecek söz konusu olduğunda, moringa olağanüstü derecede sağlıklıdır.
Yaprakların çok miktarda A ve B vitaminleri, kalsiyum, demir ve bol miktarda protein içerdiği bilinmektedir.
Günde sadece bir avuç yaprak tüketmek (veya yaprak tozunu güveçlere ve soslara eklemek), yetersiz beslenen veya protein ihtiyacı olan birinin sağlığını önemli ölçüde iyileştirme gücüne sahiptir.
Ve sadece yapraklar inanılmaz derecede sağlıklı değil, aynı zamanda yaklaşık bir ayak uzunluğunda büyüyen moringa kabukları da (baget olarak da bilinir) inanılmaz derecede faydalıdır.
Genç baklalar yeşil fasulye gibi çiğ olarak yenebilir ve eski sert baklalar pişirilip çorba veya güveçte yenebilir veya tohumları yemek için parçalanabilir.
Afrika Üniversitesi tarafından yapılan ve bir makalede açıklanan araştırmaya göre, moringa tohumları kirli suda ezilebiliyor ve suyu arındırıyorlar, harika!
Her neyse, kişisel olarak bu mucize ağaç hakkında pek bir şey bildiğimi iddia etmiyorum (hakkında daha fazla bilgiyi buradan okuyabilirsiniz), ancak Tanzanya'dayken biraz yaprak yeme fırsatım oldu.
Ağaçtan bir avuç moringa yaprağı alıp yemeye başlayabilirsiniz.
Bir yaprak yemekten bekleyeceğiniz gibi biraz tatlı ve çok bitkisel, yeşil bir tada sahiptirler.
Sadece moringa mucizevi bir şekilde sağlıklı değil, aynı zamanda bir ağaca çıkıp yaprakları yemeye başlamak da oldukça eğlenceli - daha taze olamazdı!
Tayland'da mallum olarak bilinen yenilen moringa kabuklarını Tanzanya'ya gitmeden önce biliyordum.
Ancak, daha önce yapraklarını veya genç baklaları pişirmeden yememiştim ve sağlık yararlarını da bilmiyordum.
Moringa gerçekten pek çok iyileştirici özelliği olan olağanüstü bir ağaçtır.
Moringa, besin değeri nedeniyle tek başına Afrika'daki yetersiz beslenen köylerin tamamını daha iyi bir sağlığa ve daha kapsamlı bir beslenme diyetine dönüştürmeyi başardı.
Moringa'nın gelecek için hala büyük bir potansiyeli var.
Moringa yediniz mi?
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Tavsiye
Borobudur: Java'daki Kadim Mucize
Borobudur, Endonezya'nın Java merkezindeki eski bir Budist tapınağıdır. Çeşitli katları, heykelleri, stupaları ve taş kabartmaları ile bir mimari şaheserdir.
